La coca de llardons (o de chicharrones) es una típica coca catalana la cual es tradición comerla para iniciar los carnavales (en los últimos años también es muy típica en San Juan) aunque la puedes encontrar en cualquier panadería durante todo el año.
Se trata de una coca muy sencilla y rápida de elaborar y con la que siempre quedarás bien si quieres sorprender a tus invitados o si quieres llevar un detalle a casa de alguien si te invitan a comer.
Ingredientes para 6 a 8 personas.
1 masa de hojaldre
40 gr. de azúcar
200 gr. de llardons o chicharrones
1 huevo
120 gr. de azúcar
160 gr de piñones
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